Einfacher Rührteig
Zutaten:
200 g Mehl (Typ: 405)
170 g Zucker
170 g gute weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 El. Backpulver
3 Eier (Handelsklasse: M)
1 Prise Salz
2 El. Milch (lauwarm)
1 Tl. Zitronenschale (gerieben)
Energie: 1052 kcal - Eiweiß: 16g - Fett: 59g - Kohlenhydrate: 114g
Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker und leicht zerlassene Butte in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
Danach abgeriebene Zitronenschale, Milch, Salz und Eier dazu rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermengen und alles verrühren.
Den fertigen Rührteig eine die eingefettete gewünschte Backform geben und im 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50-55 Minuten mit Ober/Unterhitze backen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend den Kuchen auf einen Rost stürzen und beliebig mit Puderzucker, Schokoladenglasur etc. garnieren!
Anmerkung:
Der "Einfache" Rührteig kann für mehrere Kuchen wie z.B. Marmorkuchen, Zitronenkuchen, Frankfurter Kranz, Sandkuchen, u.v.m. Verwendung finden!
