Kalter Hund
Zutaten:
300 g Zartbitter Kuvertüre
300 g Vollmilch Kuvertüre
150 g Kokosfett
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillinzucker
250 g Kekse (Butterkekse)
Zubereitung:
- Eine Kastenform mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen. Für die Schokoladencreme beide Kuvertüren grob klein machen, das Kokosfett klein schneiden, alles zusammen mit der Sahne in einem Topf im Wasserbad unter stetigem rühren zum schmelzen bringen. Zuletzt Vanillezucker unterrühren.
- Die Kastenform mit einer Schicht Butterkeksen auslegen, die Kekse eventuell zerbrechen. Nun so viel Schokocreme auf der Keksschicht verteilen, dass die Kekse bedeckt sind. Abwechselnd Schokoladencreme und Kekse in die Kastenform schichten (ca. 7 - 8 Schichten).
- Die Kastenform etwa ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.
- Das Gebäck mit einem Messer und mithilfe des Gefrierbeutels aus der Form lösen und vorsichtig auf eine Platte stürzen. Den Gefrierbeutel vorsichtig abziehen, das Gebäck am besten gekühlt und in Scheiben geschnitten servieren.
Anmerkungen:
Rühren Sie unter die Schokoladencreme 1 Päckchen geriebene Orangenschale.
Wer mag, kann auch den Kekskuchen mit etwas Alkohol verfeinern.
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